Na noite de quarta-feira, 15/04, a SBAV/SP apresentou uma master class sobre princípios de harmonização entre vinho e alimento, ministrada por Agilson Gavioli, sommelier, palestrante, consultor de vinhos e professor de enogastronomia da Faculdade Estácio (SP).
Entre os temas abordados na apresentação estiveram os tipos de vinhos, cinco sentidos humanos, princípios da harmonização, tipos de alimentos e sensações que causam ao paladar e exercícios práticos com vinhos e alimentos, para que os participantes compreendessem as combinações mais adequadas.
Confira abaixo como foi o evento:
