quarta-feira,
11 de fevereiro de 2015, às 20h00.
A SBAV-SP tem o prazer de convidá-lo(a) para a degustação dos vinhos de boutique da vinícola Spielmann Estates.
Localizada em uma das capitais dos melhores vinhos do mundo, Mendoza, na Argentina, a Spielmann Estates é uma vinícola boutique especializada em vinhos tintos de categoria premium, característica de uma produção artesanal, em quantidade limitada e com foco principal na qualidade da matéria prima, a uva, e os vinhos.
O vinhedo está localizado em Calle Cobos, menos de um quilômetro do rio Mendoza. As videiras de Malbec plantadas em 1910 destacam-se como excepcionais e o vinhedo é um dos poucos que sobraram na região. Além de Malbec, é produzido Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot. O centenário sistema de irrigação do Canal Flores também contribuiu para videiras resistentes e com raízes profundas.
Com experiência adquirida ao longo de 25 anos em multinacionais nos Estados Unidos e na Europa, Rodolfo Spielmann tornou-se proprietário de um vinhedo do mesmo tamanho de seu sonho: 30 hectares de produção de vinhas de Malbec, datadas de 1910. Junto com o enólogo Pepe Galante – que por anos foi enólogo-chefe da vinícola Catena e um dos responsáveis por posicionar a Argentina como uma potência mundial no setor –, Spielmann tem como foco de sua produção uvas de qualidade superior aproveitando todas as particularidades da região da Cordilheira dos Andes, que proporciona um terroir ideal para o cultivo de uvas exclusivas. Todos os vinhos são single vineyard, ou seja, todas as uvas usadas são provenientes deste vinhedo.
A vinícola tem por princípio fazer vinhos de qualidade, diferenciados por três fatores:
O vinhedo Malbec de 1910, com videiras que produzem um vinho de maior concentração e complexidade; O foco em pequenas quantidades de uva por videira, otimizando a qualidade da fruta; A micro fermentação, um processo de produção boutique que permite a melhor extração de cor, aromas e sabor. “O meu objetivo sempre foi produzir vinhos tintos únicos, que refletissem o potencial do terroir e das vinhas velhas”, explica Rodolfo
Spielmann. “Nosso foco na produção em pequena escala tem como objetivo buscar o foco em alta qualidade e a extração ideal de cor, aroma e sabor das uvas, oferecendo ao consumidor uma experiência única ao paladar”, completa o empreendedor.
Venha conhecer os vinhos da Spielmann Estates.
Vagas limitadíssimas (20 vagas). Faça já sua reserva.
Investimento
Associados: R$50,00
Convidados: R$70,00
Local
Nova Sede da SBAV/SP
Rua Cincinato Braga,
n. 321, 4º andar
Paraíso, SP
Horário: 20h00
Reservas mediante confirmação antecipada por e-mail (reservas@sbav-sp.com.br) ou telefone (11-3814-7905), e respectivo comprovante de transferência bancária com o nome participante.
