A nossa degustação desta semana, aconteceu no dia 01/10, na casinha na Vila Mariana.
O nosso parceiro da noite foi a Vinícola Manus, uma vinícola brasileira, de Encruzilhada do Sul, que une pioneirismo, pesquisa e modernidade, focando na produção de vinhos de alta qualidade.
Para nos contar um pouco mais sobre sua história e nos guiar pela degustação de seus vinhos, recebemos, Gustavo Bertolini, sócio proprietário, que em parceria com a Embrapa desenvolve um projeto com que utiliza leveduras autóctones selecionadas na elaboração dos vinhos.
Essa pesquisa é muito bacana e ainda não está finalizada. Com certeza, no futuro, haverão muitas novidades para descobrimos através dos vinhos da vinícola.
Os vinhos da noite foram:
-Espumante Liberum Extra Brut Vermentino
-Chardonnay Virgo (leveduras autóctones)
-Vinho Liberum Rosé (Touriga Nacional, Barbera e Feteasca Neagra),
-Clássico Pinot Noir
-Clássico Nebbiolo
-Clássico Teroldego
A noite foi fantástica, rica em conteúdo e troca de conhecimento. Agradecemos a Gisa e ao Gustavo que tornaram nossa degustação tão especial.
Agradecemos também a todos os presentes que sempre ajudam a tornar a noite mais agradável.
Tim-tim!
