No dia 04 de agosto nossa experiência foi diferente. Fizemos um jantar harmonizado com vinho e literatura.
O convidado Alessander Guerra, autor do livro Sex and the Kitchen, que leu trechos da história e nos encantou com sua forma de retratar os relacionamentos atuais.
O jantar foi feito com muito carinho pelo chef Diogo Silveira do Modi Gastronomia, que enviou a comida já pré-pronta feita no método Sous Vide e nos ajudou – ao vivo – a montar nossos pratos. O resultado ficou muito legal. Fora que a comida estava um espetáculo, como sempre o Modi surpreendendo pela qualidade.
Para harmonizar com tudo isso escolhemos o Lilás Wines 2014, do Douro. O vinho estava super equilibrado e apesar de ser 2014 ainda apresentava bastante fruta no nariz. No boca, Taninos macios e um final harmonioso.
O jantar foi muito especial. Agradecemos a presença do Chef Diogo Silveira e do autor Alessander Guerra que nos guiou nessa experiência sensorial de ouvir e degustar.
Tim-tim!
