Recebemos Giovanni Ferrari, enólogo e sócio da vinícola Arte Viva, de São Valentim, interior de Bento Gonçalves.
A vinícola tem uma produção de cerca de 70 mil garrafas/ano, entre vinhos brancos, rosés, tintos e espumantes. Além disso, é pioneira no uso de madeira brasileira no processo de elaboração de vinhos.
Os vinhos sugeridos para harmonizar com o nosso encontro foram:
SINÔNIMOS BLEND
SINÔNIMOS B.SINGULAR TANNAT
SINÔNIMOS BLEND TINTURÈ
Mais uma vez, foi um grande aprendizado. Obrigado a todos que participaram!
