Por Rodrigo Mammana
A SBAV-SP se reuniu no sempre agradável restaurante Marcel para conhecer os vinhos argentinos da Spielmann Estates.
Localizada na Região de Lujan de Cuyo, mais precisamente no terroir de Perdriel, a Spielmann Estates fica próxima à grandes e renomadas vinícolas, tais como Cobos ( projeto do famigerado Paul Hobbs), Norton e Achaval Ferrer.
A grande estrela da vinícola é um vinhedo datado de 1910 com videiras centenárias de Malbec produzindo vinhos de extrema qualidade. O produtor Rodolfo Spielmann contratou os serviços de ninguém menos que Pepe Galante, um dos enólogos mais respeitados da Argentina que por décadas foi o responsável pelos grandes vinhos da vinícola Catena Zapata.
O próprio Rodolfo foi quem conduziu a degustação nos presenteando com uma rica palestra sobre a região, além de nos honrar com a oportunidade de provarmos uma amostra da safra 2013 retirada diretamente da barrica.
A seguir meus comentários sobre os vinhos degustados:
- Canal Flores 2010
Variedades: 90% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon
Amadurecido por 11 meses em barris de carvalho francês novos.
Preço: R$ 75,00
Obs. A Malbec usada nesse vinho é proveniente do vinhedo de 1910. Somente 1200 garrafas à venda no Brasil.
Visual rubi profundo com aromas de ameixas bastante maduras e notas de chocolate. Boa intensidade aromática. Boca encorpada, tânico e quente ( possui 13,7% de álcool). Acidez média, boa complexidade e boa persistência. Bom vinho para quem aprecia bastante fruta em compota.
- Canal Flores 2011
Variedades: 85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon e 5% Syrah
Amadurecido por 12 meses em barris de carvalho francês( 76% novos).
Preço: R$ 75,00
Obs: Fermentação alcoólica em Bins de 400 litros, 14% de álcool . Produção de 6 mil garrafas.
Rubi profundo. Aromas de alta complexidade muito agradáveis, notas de torrefação, café e amoras maduras. Leve toque defumado. Boca frutada, acidez média, boa persistência e álcool bem equilibrado. Excelente.
- Canal Flore 2011 – Barrel Fermented
Variedades: 100% Malbec
Amadurecido por 16 meses em barris novos de carvalho francês.
Preço: R$ 95,00
13,9% de álcool
Obs. Single vineyard, exclusivamente do vinhedo de 1910. Fermentação ocorre em barricas noas de carvalho francês, produção de 1500 garrafas.
Rubi profundo, aromas pronunciados de chocolate e baunilha, intenso.
No palato é bem equilibrado, ótima persistência, encorpado e com notas lácteas. Muito bom.
- Canal Flores 2012
Variedades: 85% Malbec, 9% Syrah, 6% Cabernet Sauvignon
Amadurecido por 9 meses em barris de carvalho francês(34% novos)
Preço R$ 75,00
14,2% de álcool, 10 mil garrafas produzidas
Coloração rubi profunda.
Bom ataque aromático com notas de ameixas maduras e chocolate amargo.
No palato passa uma sensação levemente adocicada talvez pelo glicerol do álcool elevado. Taninos leves, boa persistência, potente. Bom.
- Canal Flores 2013 – Amostras da Barrica
Variedades: 90% Malbec, 7,5% Syrah, 2,5% Cabernet Sauvignon
Amadurece por 10 meses em barris de carvalho francês 25% novos.
Produção de 12 mil garrafas, 14,6% de graduação alcoólica.
Visual púrpura profundo, aromas intensos de framboesas maduras e leve menta.
Em boca tem excelente acidez, taninos presentes ainda por afinar. Um pouco quente. Vinho de grande potencial, provavelmente será um vinho de guarda pois possui os atributos para tal. Excelente.
- Viñedo 1910 Single Vineyard 2012
Variedades: 85% Malbec, 15% Cabernet Sauvignon
Amadurece por 14 meses em barris novos de caralho francês
Preço: R$ 140,00
Micro vinificação em tanques de 1000 litros, 14,2% de graduação alcoólica.
Coloração rubi profunda tendendo ao granada.
Aromas elegantes e complexos, alta qualidade. Notas tostadas, amoras e ameixas maduras, especiarias ( pimenta do reino)
No palato é encorpado com excelente fruta. Taninos, acidez e álcool perfeitamente integrados, persistência longa, muita classe. Excelente vinho, não deve nada aos grandes da Argentina.
- Mitos y Leyendas 2012
Variedades: 67% Malbec, 22% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah
Micro-Vinificação em barricas de carvalho novas
Amadurece por 1 meses em barris novos de carvalho francês.
Primeira e única safra 2012. Apenas 2 mil garrafas produzidas
Rubi de média profundidade tendendo ao granada.
Aromas defumados e canforados. Bastante frescor, frutas negras e especiarias.
Em boca é complexo, tem boa acidez, bastante longo e frutado. Estilo moderno. Excelente vinho.
De maneira geral penso que os vinhos apresentados possuem bastante personalidade, com estilo próprio e fugindo dos Malbecs mais óbvios que inundam as prateleiras há mais de uma década. O produtor preferiu seguir uma linha mais elegante ( apesar das altas graduações alcoólicas) do que as tradicionais bombas de fruta que trouxeram a Argentina para o cenário mundial e que aos poucos vem saindo de moda. Tenho curiosidade em ver esses vinhos com um pouco menos de álcool, quem sabe em um futuro próximo seja possível.
Os vinhos se mostraram excelentes para acompanhar o suculento bife ancho que nos foi servido com maestria pelo Chef Raphael Despirite.
