A primeira confraria de vinhos do Brasil
fundada em 1980


Degustação On-line: 04 de agosto

No dia 04 de agosto nossa experiência foi diferente. Fizemos um jantar harmonizado com vinho e literatura. 

O convidado Alessander Guerra, autor do livro Sex and the Kitchen, que leu trechos da história e nos encantou com sua forma de retratar os relacionamentos atuais. 

O jantar foi feito com muito carinho pelo chef Diogo Silveira do Modi Gastronomia, que enviou a comida já pré-pronta feita no método Sous Vide e nos ajudou – ao vivo – a montar nossos pratos. O resultado ficou muito legal. Fora que a comida estava um espetáculo, como sempre o Modi surpreendendo pela qualidade. 

   

Para harmonizar com tudo isso escolhemos o Lilás Wines 2014, do Douro. O vinho estava super equilibrado e apesar de ser 2014 ainda apresentava bastante fruta no nariz. No boca, Taninos macios e um final harmonioso. 

O jantar foi muito especial. Agradecemos a presença do Chef Diogo Silveira e do autor Alessander Guerra que nos guiou nessa experiência sensorial de ouvir e degustar.

Tim-tim! 

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