Esta afirmação não é correta. A maioria dos vinhos é feita para consumo entre 2 a 5 anos após a safra. Para tempos de guarda superiores o vinho deve ter sido elaborado com esta finalidade, tendo corpo e estrutura que lhes dê a capacidade de desenvolver sabores e aromas com o passar dos anos. A maioria dos vinhos de guarda são tintos, mas existem alguns brancos que também pode ser envelhecidos, notadamente alguns brancos do velho mundo.
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