Na degustação do dia 23 de Fevereiro, nosso parceiro foi a Alvino Expert.
Recebemos Humberto Conti, proprietário da Vinícola Villaggio Conti, de São Joaquim – em Santa Catarina.
A família Conti começou a cultivar castas italianos na altitude brasileira em 2009. A partir de então, elaboram vinhos com a mínima intervenção enológica, preservando a essência das castas.
Os vinhos degustados foram:
– Ribolla Gialla:
Aromas frutados, minerais com notas de panificação. Na boca, boa estrutura e equilíbrio. Notas de manteiga, corpo médio e acidez média, fresco e untuoso.
– Rosso da Alteza:
Aromas de frutas vermelhas e negras maduras, especiarias picantes, com um toque herbáceo e notas de café e defumado. Na boca, bastante estrutura, mantendo o frescor e a fruta. Taninos macios, corpo médio, acidez presente com bastante estrutura em boca.
Obrigado a todos que participaram desta degustação.
Tim-tim!
